Армтек до 03.12
Oknagrad
Хостинг Прямая почтовая реклама Атлант-М Запад
Окт 31

Чашка кофе на столеВ Бресте стоимость чашки ароматного напитка далека от средневзвешенной цены по области.

Родом из южных стран, кофе прочно вошел в европейскую культуру. Дружеские посиделки невозможно представить без чашки ароматного напитка, а утром многих только порция кофеина приводит в рабочее состояние. Картонный стаканчик в руке прохожего сегодня такой же неотъемлемый элемент утреннего белорусского пейзажа, как люди на остановке. Дорогое ли удовольствие каждый день заряжаться кофе в Бресте, корреспондент «Р» выяснил при помощи Главного статистического управления по Брестской области и работников сферы торговли.

Несмотря на большую любовь к кофе, дизайнер Марина из Бреста вне дома напиток употребляет не каждый день.

— Не думаю, что пью его в кафе или на улице чаще, чем три раза в неделю, — говорит она. — Случается чаще, случается реже. Поэтому и затраты подсчитать сложно, ведь где-то чашка стоит 10 тысяч, а где-то — все 30. Если попытаться подсчитать по средней стоимости, то выйдет что-то около 250 тысяч в месяц.

О «принципе латте» Марина не задумывается и от кофе во имя обеспеченной старости отказываться не собирается.

— Кофе — это ведь созерцание! — подчеркивает она. — Всегда здорово посидеть с чашечкой кофе, просто подумать или послушать друзей. 250 тысяч в месяц не такая большая плата за общение, которое с кофе становится еще приятнее.

Впрочем, статистика утверждает, что кофепития могут стоить гораздо дешевле. В Главном статистическом управлении по Брестской области сообщают: средневзвешенная цена 200 граммов кофе в организациях общественного питания региона (стандартная чашка) составляет 7471 рубль.

В теории при такой стоимости кофе можно баловаться хоть каждый день на протяжении месяца и в 250 тысяч в любом случае уложишься. Однако средневзвешенная цена — штука более сложная, чем может показаться на первый взгляд.

Стоимость чашки кофе в статистическом управлении определяется по информации из пяти городов области — кроме Бреста это Барановичи, Береза, Пинск и Столин. Экономисты, занятые в районных подразделениях комитета, проводят мониторинг не только цен в организациях общественного питания. В их обязанностях еще и изучение того, сколько на кофе тратит среднестатистическая белорусская семья в этих городах. Как только расходы семьи на кофе превышают 0,01 %, этот показатель включается в перечень средневзвешенных цен. Причем к исследованию подключаются все новые люди и новые заведения.

Казалось бы, информация Белстата отражает более чем реальную информацию. Однако в действительности в Бресте Марина вынуждена платить за чашку кофе в среднем 20 тысяч рублей. Конечно, в райцентре позволить себе это удовольствие куда дешевле, но и там напиток по средневзвешенной цене можно отыскать лишь в государственных организациях общественного питания. Частники же, как говорится, кто во что горазд.

Владимир*, работник сферы торговли из города над Бугом, рассказал, почему стоимость чашки кофе нередко в несколько раз превышает ее себестоимость.

— В торговой надбавке при образовании цены на кофе заведения никоим образом не ограничены, ведь по закону это своего рода «блюдо». Стоимость по информации Национального статистического комитета для них тоже не ориентир, — объясняет он. — Зато кафе и рестораны довольно активно копируют конкурентов. Если у заведения есть возможность продавать кофе по 15 тысяч, при этом полностью «отбивая» себестоимость и зарабатывая столько же, но рядом он успешно расходится по 25 тысяч, то никто цену в угоду клиенту снижать не будет. По собственному опыту могу сказать, что стоимость напитка в кафе или ресторане высокая не потому, что он действительно хороший или имеет высокую себестоимость. Здесь речь, скорее, о желании не упустить дополнительную прибыль. Что-то похожее можно увидеть в заведениях, специализирующихся только на кофе: все места здесь обычно заняты, а это самый простой способ получить сверхприбыль. Впрочем, понять владельцев можно: если бы не «накрутка», многие из хороших кафе уже давно закрылись бы.

А пока хозяева заведений снимают сливки с каждой чашки, дизайнер Марина продолжает тратить на кофе до 250 тысяч рублей в месяц. При том, что себестоимость каждой чашки даже качественного и сравнительно дорогого немецкого кофе «Dallmayr» не превышает 1 тысячу рублей. И с этим вряд ли можно что-то поделать: напиток стал неотъемлемой частью городского досуга. А раз так, то можно ли отказаться от чашечки ароматного и бодрящего напитка в компании любимых друзей?

* Имя героя изменено.

Источник информации: Артем КИРЬЯНОВ, «Р»

Теги: ,
31.10.2013. Просмотров:
----------------------
Поделитесь этой новостью в социальных сетях:

Интересные записи по теме:

Комментарии

Прикрепить изображение

9 комментариев к “Сколько стоит чашка кофе в Бресте?”

  1. Некофеман :

    Thumb up 0 Thumb down 0

    1. Что-то я не сышал, что кофе «Dallmayr» считается хорошим. Его цена как и цена каких-либо товаров ни о чем не говорит. Стоит то оно стоит — только кто его берет.

    2. В цене кофе (или др. товар) — з/п, налоги, аренда и т.д. и т.п.

    3. 200грамм кофе — 7000р. 200г — не корректно. В 200г чашке американо — 10г кофе и вода и 40-50г чашке эспрессо — 10г кофе и вода. Литраж ничего не означает.

  2. anku :

    Thumb up 0 Thumb down 0

    Far пишет:

    anku, Спиваемся сударыня от безысходности... Эх...такие кадры пропадают...

    :-D :-D :-D Far,это комментарий поднял мне настроение с самого утра! Вы жжете! :-D :-D :-D

  3. Far :

    Thumb up 0 Thumb down 0

    anku, Спиваемся сударыня от безысходности... =) Эх...такие кадры пропадают...

  4. admin :

    Thumb up 0 Thumb down 0

    anku, не надо воспринимать так буквально. Для большинства девушек-тинейджеров зайти в дорогое кафе и чего-нибудь заказать типа кофе и пирожного — уже событие. Здесь обязательно надо сфоткаться на телефон самой или с подругой/парнем (и еду сфоткать тоже), выложить снимки в социальные сети, добавив текст вроде «Отдыхаем в таком-то месте. Тут круто».

    Все, в принципе уже можно вставать и уходить. Основное дело сделано. Пирожное и кофе по сути имеют второстепенное значение. Вот она, современная юношеская романтика))

  5. anku :

    Thumb up 0 Thumb down 0

    admin, Как там в предыдущем посте? Девушке после 25-ти быть не замужем,тоже самое,что голой пройтись по улице! А ты говоришь романтика! Кака така романтика?) Выпил,закусил,а там гляди и романтика появится)))(Иронизирую,конечно) я,если честно,люблю,чтобы кофе был не на 1-2 глотка,как обычно подают в кафе,а чуть больше,поэтому и редко кофе заказываю)

  6. admin :

    Thumb up 0 Thumb down 0

    anku, романтики нет, если сразу водку заказывать))

  7. anku :

    Thumb up 0 Thumb down 0

    давно я кофе к кафе не пила. Все чаще более горячительные напитки) а кофе и дома нормалёк заходит)))

  8. admin :

    Thumb up 0 Thumb down 0

    Far, гуляют молодые парень с девушкой по центру города. Зашли в кафе, не столько поесть, сколько посидеть, поболтать. Но просто так же не будешь сидеть, вот и заказывают чай/кофе.

    А если на улице холодно, то и немного согреться горячим напитком.

  9. Far :

    Thumb up 0 Thumb down 0

    Пить кофе вне дома? Нонсенс, ту мочу что у нас выдают за кофе я пить не стану! Кстати для себя давно решил, " Черная карта " мой выбор! ( сответствие цены и качес тва!) =)