|
Мар
17
|
В ходе проверки КГК частного кафе установлены грубейшие нарушения:
🔺 посетителям предлагали блюда, на которые не были разработаны обязательные технологические карты;
🔺 в кулинарные изделия не докладывали сырье (некоторые порции весили на четверть меньше, чем должны были);
🔺 в удостоверениях о качестве и безопасности кулинарных изделий отсутствовали сведения о дате и времени изготовления, сроках годности, условиях хранения.
По требованию КГК Брестской области деятельность кафе приостановлена. Собственником ведется работа по устранению нарушений.
Также проверен ряд торговых объектов Бреста. Выявлены нарушения.
Так, в одном из магазинов шаговой доступности отсутствовали документы, подтверждающие качество и безопасность различных товаров (икра кеты лососевая, масло оливковое, печень трески, топленое масло, сало соленое, грудинка, колбаса).
В других торговых объектах выявлена продажа продукции с истекшим сроком годности, несоблюдение условий и режимов хранения пищевой продукции, отсутствие ассортиментного перечня и т.п.
По результатам контрольных мероприятий утилизировано более 26 кг недоброкачественной продукции.
На фото: продукция, которая хранилась с нарушением температурного режима, а также на которую в магазине не было документов, подтверждающих ее качество и безопасность.
Больше интересного - у нас в Telegram https://t.me/brestcity
Новости по теме: кафе, Происшествие
***
Подпишитесь на Новости Бреста в Google
Читайте БрестСИТИ в Yaндекс.Новости
По этой же теме (региону):
Понравилась новость? Поделитесь с друзьями:
Наш канал в Viber и Telegram. Присоединяйтесь!
Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро
