Фев
13
|
Учащийся 3-го курса Барановичского технологического колледжа Белкоопсоюза Максим Балабанович стал участником Международного чемпионата по антигравитационным тортам – 2024, который впервые проводился в Москве.
На чемпионате было представлено 100 тортов от 66 разных кондитеров: профессионалов, любителей и учащихся учреждений образования. И, несмотря на сильнейшую конкуренцию, наш талантливый земляк сумел-таки добиться высокой оценки профессионального жюри и завоевать бронзовую медаль.
По словам Максима Балабановича, создание такого вот визуально парящего в воздухе торта – дело непростое. Первое, что нужно было сделать, – это продумать чертеж и создать основу конструкции.
– Вот уж не думал, что участие в чемпионате кондитеров потребует от меня вспомнить школьные навыки работы с лобзиком! – признается парень – Для антигравитационного торта необходимо тяжелое основание, на котором устанавливается металлическая шпилька, а уже на нее все ярусы крепятся гайками и шайбами. При этом сам торт полностью съедобен: это проверяли и члены жюри, которые делали разрез. Мой «Спящий мишка», например, состоял из бисквита, воздушного риса и маршмэллоу.
Максим Балабанович с Евгенией Волошиной – телеведущей, кондитером с 14-летним стажем, учредителем Ассоциации кондитеров антигравитаторов, «Мамой Гравитации», мировым рекордсменом, основателем и преподавателем большой Международной онлайн-школы по антигравитационным тортам
С разработкой концепции и работой над тортом 19-летнему таланту помогали преподаватели технологического колледжа Ольга Нестер, Наталья Волчецкая и Елизавета Бакунова.
Новая победа станет еще одной значимой наградой в копилке достижений нашего земляка, два года подряд становившегося бронзовым и серебряным призером Международного чемпионата кондитерского искусства, который проходил в Минске.
Елена РАКУТЬ
Фото предоставлены Барановичским государственным технологическим колледжем
Источник информации: "Наш Край".
13.02.2024.Больше интересного - у нас в Telegram https://t.me/brestcity
Новости по теме: Барановичи, сладости (конфеты)
***
Подпишитесь на Новости Бреста в Google
Читайте БрестСИТИ в Яндекс.Новости
По этой же теме (региону):
Понравилась новость? Поделитесь с друзьями:
Наш канал в Viber и Telegram. Присоединяйтесь!
Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро