БрестСИТИ. Новости

Календарный дачный сезон якобы движется к завершению, но конца и краю его не видно. На фазенде идёт битва с урожаем. Когда его нет, бывает обидно. Когда его много тоже проблема, а также законный повод для стонов и жалоб.

В этом году уродились помидоры и огурцы. С предложением кабачков, я уже стесняюсь обращаться даже к знакомым и коллегам. Впрочем, томаты и малину берут с удовольствием, особенно если их доставить прямо к подъезду. Даже благодарят, что приятно щекочет самолюбие – крутой дачник!

Однако, к большому урожаю я имею мало отношения. Все минувшие выходные носился по участку с электрической газонокосилкой, тягая за собой 50 метров проводов.

Пришлось на наших 15 сотках (два дачных участка рядом, объединённых в один) делать порядок. К тому же с трёх сторон фазенду окружают автомобильные проезды, которые тоже надо стричь.

В интернете нашёл прекрасный рассказ Людмилы Кнеллер, отлично описывающий жизнь дачников. Впрочем, морковку на фазенде в Дубровке мы ещё не убирали. Однако мне кажется, что всё будет именно так …

Нас опять победил урожай. Так-то это ежегодная битва: все лето моя мамми старательно копает, сажает, полет и удобряет, пестует каждый росточек. Посаженое в экстремальных погодных условиях сопротивляется, чахнет, болеет, вянет, отказывается плодоносить, уходит в стрелку и дудку, гниёт на корню, но в конечном итоге выдает результат. Не всегда подарок, но всегда сюрприз.

В этом году ждали морковку. Она подавала большие надежды, судя по ботве. Ботва была сочная, яркая, зелёная и красивая, что уже само по себе настораживало. «Ух ты ж какая!» — восхищённо сказали мы, когда выкопали из грядки примерно оулиард морковинок размером с мизинчик ребёнка. Нет, вы не подумайте, попадался и крупняк, примерно с большой палец, но это были отдельные психанувшие экземпляры.

«Давай, сортируй, большие на еду, а из остального соку надавим» — воодушевлённо сказала Мама. И то правда, не пропадать же добру! Всегда обидно, когда кто-то не оправдал твои ожидания, поэтому я тактично промолчала насчёт «больших», кхм.

В общем, вечер воскресенья задался. Чтобы извлечь целебный сок из этой мелочевки, её надо было отмыть и отрезать хвостики, чтобы они не травмировали нежное лоно соковыжималки. Только моя любовь к матери, кропотливому и бессмысленному труду и ангельский характер не позволили выкинуть эту псевдоморковку, и сока мы с мужем надавили. Примерно литр. Выпили залпом, утёрли пот и осмотрели поле битвы.

У меня такая крутая соковыжималка - она выжмет сок даже из берёзы, там внутри такой тяжеленный конус, который перетирает всё в труху, отделяет зёрна от плевел, жизнь от смерти и сок от плодоовощных тел. Так вот, из этих недоморковных недоразумений помимо сока получился ещё тазик отборнейшего, первоклассного жмыха.

Вы понимаете, да, к чему я? Не знаю, что так катастрофически повлияло - два часа мытья и обрезания морковных жоп или пол-литра сока залпом, но я загуглила, что делать с морковным жмыхом».

Нас, травмированных урожаем, оказалось много. Гугл сказал, что морковный жмых есть квинтэссенция сущего, Всемирная польза, Альфа и Омега кулинарии и выбрасывать его нельзя, ибо это преступление, расточительство и страшный грех.

Из жмыха предлагалось сделать следующее: веганские конфеты и котлеты, начинку для пирогов, сами пироги, цукаты, салатики, приправу для первого, второго и компота, маску для лица и тела, пилинг, заморозить, зажарить, засушить и размолоть, выпить с чаем или пустить на удобрения для следующих морковных поколений.

Проанализировав всё своё воскресное поведение и трезво содрогнувшись, решила, что терять теперь мне нечего, кроме морковного жмыха. А поскольку его много, то я ничем не рискую и выполню миссию до конца.

Итак, 2 стакана этой оранжевой пррррелести пошло на морковно-яблочные печеньки с шоколадными каплями. Ещё два стакана упокоились в конфетах (кстати, неожиданно прямо огонь, особенно если не знать, из чего оно). Щедрая порцайка была засушена в расчёте на голодную зиму, три мешочка заморожены.

В общем, я вам так скажу: если кому надо беспощадно расправиться с урожаем, звоните, пишите, приносите. Обменяемся опытом и плодоовощными культурами, у меня если что ещё мешок яблок и корыто зелёных груш стоит.

*ушла гордо, затянувшись морковной самокруткой*

Источник информации: Юрий Макарчук, фото автора.

28.08.2024.
Больше интересного - у нас в Telegram https://t.me/brestcity

Новости по теме: дача
***
Подпишитесь на Новости Бреста в Google
Читайте БрестСИТИ в Яндекс.Новости
----------------------
Понравилась новость? Поделитесь с друзьями:

Наш канал в Viber и Telegram. Присоединяйтесь!
Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро