|
Май
09
|
В среднем каждый турист выбрасывает около 300 г еды в день – по сути, это полноценный обед для взрослого человека.
Профессиональная туристка, неоднократно отдыхавшая в турецких отелях по системе "все включено", рассказала, что на самом деле происходит с недоеденными блюдами со шведского стола.
Вопреки распространенным мифам, еду не просто выбрасывают или отдают персоналу – процесс утилизации гораздо сложнее, пишет информационный портал "Турпром".
Профессиональная российская туристка, отдыхавшая не раз в турецких отелях, поделилась знаниями о том, что происходит с едой, оставшейся после «шведского стола» в отелях с системой all inclusive. Один из самых распространённых слухов — что блюда подают повторно. Частично это правда, отметила путешественница, ведь некоторые продукты действительно могут использоваться приличными отелями повторно, но только в тех случаях, если это безопасно и соответствует санитарным нормам. Например, нарезанные овощи идут в супы, салаты превращаются в гарниры, фрукты — в десерты, а сыр — в пиццу. Однако скоропортящиеся блюда, особенно с заправками или из рыбы, строго утилизируются. Повторная подача в исходном виде запрещена.
Что касается персонала, то еда с любимого «шведского стола» для сотрудников недоступна — они получают питание отдельно, предусмотренное условиями контракта. Лишь в некоторых бутик-отелях возможно неофициальное разрешение взять остатки домой, но это скорее исключение из правил.
Часть остатков — особенно та, что осталась на тарелках — безоговорочно выбрасывается. Но не всё уходит на свалку. Например, пищевые отходы часто отправляют на фермы в качестве корма для скота, некоторые продукты перерабатывают в компост, а часть — например, хлеб или овощи — могут быть переданы сотрудникам или использованы в технических нуждах кухни.
Важно понимать масштаб проблемы. «Думаете, ничего страшного, если вы наберете всего побольше, а потом просто отставите на столе все, что «не влезло»? Разве отходы одного человека хоть как-то влияют на общую картину? Поверьте, да, — предупредила блогер. — Цифры отходов ужасают. Например, в Турции среднее число несъеденной еды — 300 граммов с человека в день — по сути, полноценный обед для взрослого человека». Получается, что крупный отель, принимающий 1.000 гостей, выбрасывает около 300 кг еды ежедневно. И это только недоеденное с тарелок. Поэтому туристка призвала других гостей отелей брать на тарелки столько еды, сколько действительно смогут съесть, — ведь за добавкой можно вернуться в любой момент. Это не только проявление уважения к труду поваров, но и вклад в борьбу с пищевыми отходами.
09.05.2025.Больше интересного - у нас в Telegram https://t.me/brestcity
Новости по теме: еда, Турция
***
Подпишитесь на Новости Бреста в Google
Читайте БрестСИТИ в Yaндекс.Новости
По этой же теме (региону):
Понравилась новость? Поделитесь с друзьями:
Наш канал в Viber и Telegram. Присоединяйтесь!
Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро
