|
Июн
18
|
Школьник из Москвы создал биоразлагаемую «умную» упаковку, меняющую цвет при порче продуктов.
Ученик 10-го класса столичной школы Эльхан Шабанов разработал прототип инновационной биоразлагаемой упаковки, способной наглядно демонстрировать свежесть продуктов. Уникальная пленка меняет свой цвет в зависимости от состояния содержимого. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-службу Департамента образования и науки Москвы.
В качестве основы для «умной» пленки школьник использовал пищевой желатин, глицерин и натуральные красители — антоцианы, выделенные из краснокочанной капусты. Именно этот природный пигмент выполняет роль сенсора.
В ходе исследований парень доказал, что при порче рыбы или мяса выделяются летучие щелочные соединения. В результате среда внутри упаковки меняется, и пленка-индикатор плавно перекрашивается: изначально фиолетовая, она становится синей, а затем изумрудно-зеленой. Если же продукт киснет (например, молочные товары), то упаковка розовеет.
В будущем Эльхан Шабанов планирует усовершенствовать свое изобретение — заменить желатин на натуральный воск для повышения влагостойкости, а также провести тесты на реальных образцах мясной продукции. Ожидается, что такая технология найдет применение в производстве экологичных «умных» этикеток для скоропортящихся товаров, что поможет существенно снизить количество пищевых отходов и защитит потребителей от отравлений.
Источник информации: БрестСИТИ. Фото - иллюстрация.
18.06.2026.Больше интересного - у нас в Telegram https://t.me/brestcity
Новости по теме: еда
***
Поделиться новостью с друзьями в соцсетях:
Наш канал в Viber и Telegram. Присоединяйтесь!
Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это анонимно и быстро
